Grazia Messina è laureata in Filosofia (Università di Catania), con Master in “Economia della Cultura: Politiche, Governo e Gestione” (Roma, Università Roma Tor Vergata).
Ha insegnato Storia e Filosofia nei licei statali. Dal 2008, su incarico della Rete dei Musei Siciliani dell’Emigrazione, ricopre il ruolo di direttrice della ricerca scientifica nel Museo etneo delle migrazioni di Giarre (Catania). Fa parte della redazione della rivista trimestrale «Studi Storici Siciliani». Nel 2022 ha pubblicato con Antonio Cortese il volume La Sicilia Migrante (Fondazione Migrantes, Tau Editrice). Nel 2023 ha curato la sezione Sicilia nel Rapporto Italiani nel mondo 2023 (Fondazione Migrantes), e nel 2025 il volume collettaneo La città che cambia. Appunti su Giarre nel Novecento (Algra Editore). Nello stesso anno ha pubblicato La lezione di Josephine (Torri del Vento).