Al via la seconda edizione di “WE-CHEESE” a Ragusa Ibla
Quattro giorni dedicati al Ragusan Dop e alle eccellenze casearie iblee
Lunedì 20 luglio la conferenza stampa di presentazione a Palazzo di Città.
RAGUSA – Dal 23 al 26 luglio, il suggestivo scenario di Ragusa Ibla ospiterà la seconda edizione di “WE-CHEESE – Il Ragusano DOP e i formaggi iblei”. L’evento è promosso e organizzato dal Centro Commerciale Naturale “Antica Ibla” in stretta collaborazione con il Comune di Ragusa, il Libero Consorzio Comunale di Ragusa, la Camera di Commercio del Sud-Est, il Consorzio di Tutela del Ragusano Dop, il CoRFiLaC e ONAF.
Quattro giornate interamente dedicate ai sapori più autentici della tradizione casearia ragusana, da poco coronata dal prestigioso riconoscimento di Ragusa come “Città del Formaggio 2026” da parte dell’ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio). Il programma completo della manifestazione sarà svelato nei dettagli durante la conferenza stampa che si terrà lunedì 20 luglio alle ore 11:30, presso la Sala Giunta del Comune di Ragusa.
Non una semplice rassegna, ma un vero e proprio percorso sensoriale ed esperienziale diffuso. Caciocavallo, provola, ricotta, mozzarella e altre eccellenze locali saranno i protagonisti di un ricco palinsesto che prevede degustazioni guidate e abbinamenti gastronomici, talk e approfondimenti con esperti del settore, demo-cooking con gli chef ed i pasticceri dell’APCI, laboratori didattici per famiglie e bambini, menu interessanti nei ristoranti aderenti alla kermesse.
Un appuntamento pensato per appassionati, turisti e famiglie che desiderano scoprire l’identità del territorio ibleo attraverso i suoi sapori più iconici, in una veste ancora più dinamica e coinvolgente. Il ricco programma sarà svelato nei dettagli lunedì 20 luglio alle 11.30 al Comune di Ragusa.
Saranno presenti il sindaco Peppe Cassì, l’assessora comunale allo sviluppo economico Catia Pasta, il presidente del Libero Consorzio Comunale di Ragusa Maria Rita Schembari, il Capo Area Attività Promozionale della Camera del Commercio del sud est Giovanna Licitra, il direttore del Consorzio di tutela del Ragusano Dop Enzo Cavallo, la responsabile settore progetti di ricerca del CoRFiLaC Margherita Caccamo e il presidente del Centro Commerciale Naturale Antica Ibla, Daniele La Rosa.